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｢一汁一菜でよいという提案｣を読み解く

日々の食事を簡素に整え、リズムを取り戻す暮らし。

土井善晴(著)グラフィック社(出版)

  • 出版日2016/10/0716/10/07
  • 頁数190 p.
  • 参考文献数0 冊
  • 被参考文献数1 冊

何をデザインする本？

日々の食事を簡素に整え、リズムを取り戻す暮らしのデザイン。

※AIによる生成（出典：版元ドットコム「一汁一菜でよいという提案」内容紹介・目次）

02この本は、何を問い、どう答える？

問い
献立づくりと調理の負担を増やさず、毎日の食事をどう持続可能な営みにするか。
取り組み
米と具だくさんの味噌汁を柱に、一汁一菜の実践、作る人と食べる人、おいしさの原点、和食の初期化を暮らしの寸法から考える。
主張
食事の基本形を一汁一菜まで戻すことで、無理なく繰り返せるリズムが生まれ、料理と暮らしの自由をかえって広げられる。

※AIによる生成（出典：版元ドットコム「一汁一菜でよいという提案」内容紹介・目次）

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