『コーヒー伝播史』を読み解く
土地と年代の移動からたどるコーヒー文化史。
関口一郎(著)星田宏司(発行)いなほ書房(出版)
- 出版日1992/12/0192/12/01
- 頁数93 p.
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何をデザインする本？
土地と年代の移動からたどるコーヒー文化史のデザイン。
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02この本は、何を問い、どう答える？
- 問い
- エチオピア原産のコーヒーは、いつ、どの土地を経て世界へ広がったのか。
- 取り組み
- 著者の過去の調査記録と文献をもとに、コーヒーの移動を年代順に整理する。
- 主張
- コーヒーは薬効のある実としての発見から、各地の文化と交易を経て、世界的な嗜好飲料へ変化した。
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